Victoire ! Après un combat de plus de deux ans des associations de parents des écoles communales de Saint-Gilles et plusieurs interpellations du Groupe Ecolo-Groen au conseil communal, le cahier des charges pour le fournisseur des cantines scolaires a enfin été modifié. Bien qu’encore nettement perfectible, il s’agit d’un pas dans la bonne direction d’une alimentation plus durable pour les cantines scolaires de la commune.
Premier effet : l’éviction de Sodexo, qui jusqu’ici fournissait les écoles, au profit de TCO Service, service de restauration qui adopte une démarche globale de gestion durable : denrées de qualité (ingrédients bio, légumes et fruits de saison, pas d’OGM), fournisseurs sélectionnés, menus équilibrés, achats éco-responsable (les circuits courts, les denrées à faible empreinte écologique et les labels sont privilégiés), tri des déchets. Tout cela sans augmentation des prix, un des principaux arguments qui nous avait été opposé lorsque nous réclamions de passer aux cantines durables à Saint-Gilles…
Reste que le pouvoir adjudicateur du marché des repas scolaires est toujours l’asbl « Les amis des écoles officielles de Saint-Gilles », une asbl qui échappe au contrôle du conseil communal. Or, on parle ici de plus de 72 .000 repas chauds par an et quelque 34.000 soupes… soit un coût de plus de 192.000 € htva, montant en augmentation constante. Nous continuerons donc à interpeller sur ce dossier.
